Сёга-яки (свинина с имбирём)
Ингредиенты
- Свинина (тонко нарезанная) — 200 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Саке — 2 ст. л. (можно заменить белым вином)
- Мирин — 2 ст. л.
- или 2 ст. л. саке + 2 ч. л. сахара
- Кунжутное масло — 2 ст. л. (по желанию)
- Тёртый имбирь — 1 ч. л.
- Тёртый чеснок — 1 ч. л.
💡 Совет от Маюри:
Если у вас нет сакэ или мирана — не беда!
Можно заменить белым вином.
Мирин можно сделать самому:
2 ст. ложки белого вина + 2 ч. ложки сахара 😊
Лучше использовать старое, неароматное вино.
Приготовление
- Замаринуйте свинину в приправе примерно на 20 минут.
- Обжарьте на сковороде-гриль до румяной корочки.
- Подайте с капустой и свежими помидорами. Отлично сочетается с рисом 🍚
Маленький секрет от Маюри
Если у вас нет кунжутного масла — не страшно! Добавьте немного обычного масла перед жаркой. Это одно из самых ароматных японских домашних блюд 💛 А с тарелкой риса — просто идеально!